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补肝肾―桑椹酒

桑椹酒
[药物组成] 桑椹5kg 大米3kg 酒曲适量
[功能主治] 补肝肾,明耳目,抗衰老。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋,视物昏花等衰老征象。
[用法用量] 每次4汤匙,用开水冲服,或置锅加水适量煮食。
[制备方法] 将桑椹捣汁煮过,米煮半熟沥干,与桑椹汁液拌合,蒸煮后下酒曲适量搅拌合匀,装入瓦坛内,将瓦坛放在周围盛有棉花或稻草的箱子里发酵,根据季节气温不同,直到味甜可口取出食用。
[资料来源] 《大众药膳》
按:中医认为耳目失聪往往是肝肾亏损而致。桑椹补肝肾以明耳目,现代研究发现,桑椹中含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、亚油酸等人体必需的营养物质,久服可延缓衰老,延年益寿。

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